La ricetta Strudel Salato Prosciutto e Funghi è una torta salata arrotolata che unisce sapore salato del prosciutto, il fondente dei funghi e il cremoso della panna, creando armonie tra ingredienti semplici e cucina italiana. Ideale per aperitivo o antipasto, si mangia tiep caldo o tiep lai ở nhiệt độ phòng, apprezzato per la sua consistenza croccante esteriore e morbida internals. La tecnica dell’avvolgimento creando strati fini ne rende l’aspetto delicato e l’esperienza visiva accattivante.
Preriscaldi il forno a 220°C e prepara una baking sheet con foglio di alluminio.
Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie liscia, spargi uniformemente i 3 cucchiai di panna da cucina sulla parte centrale, evitando i bordi.
Sminuzza i funghi in scatola se non sono già a pezzetti piccoli, distribuiscili sullo strato di panna.
Stendi a strisce il prosciutto cotto sopra ai funghi, accertandoti di lasciare liberi gli orli della pasta sfoglia per poi sigillarli.
Prendi il lato più lungo della sfoglia e arrotolalo con delicatezza verso l’interno, piegando ben stretti i bordi laterali per evitare che i fillì trascino.
Unisci l’uvoo sbattuto con un p pennello per cullare la superficie, creando uno strato luminoso di color giallo chiaro.
Inserisci lo strudel sul piano superiore del forno e cuocilo per 40-45 minuti, controllandolo regolarmente per evitare bruniture estreme: è pronto quando la crosta è dorata intensa e cracker.
Tagliare a fettine sottili e servire tiep, così la pasta mantiene una croccantezza apprezzata.
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