La ricetta Strudel Salato di pasta sfoglia con mortadella e scamorza
Questo tradizionale piatto originario dell’Europa centrale è una vera delizia per il palato. Il piatto, composto da strati di pasta sfoglia, mortadella e scamorza, è una perfetta combinazione di sapori salati e cremosi. Solitamente gustato come antipasto o contorno, è un’ottima scelta per accomodare gli ospiti in ogni occasione.
Preparazione
- Riprendi la pasta sfoglia e stendila in un primo strato, suddividendo la superficie in quadratini.
- Sulla pasta sfoglia, taglia la mortadella a tocchetti e distribuiscila in modo uniforme, cercando di coprire tutta la superficie.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà sulla mortadella e sulla superficie.
- Copri con i tocchi di scamorza, che dovranno coprire tutta la pasta sfoglia, senza lasciare spazi.
- Infine, copri l’insieme con un altro strato di pasta sfoglia, chiudendo delicatamente i bordi per formare un corpo compattato.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna, lascia raffreddare un po’ e taglia a spicchi.
- Servi caldo, accompagnato da un po’ di uovo sbattuto, legato ad alcune scorze di limone e una spreco di pepe.
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