Ingredienti per Strudel salato di cavolo verza, salsiccia e formaggio asiago
- aglio
- cavolo verza
- formaggio asiago
- latte
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- panna
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- salsicce
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel salato di cavolo verza, salsiccia e formaggio asiago
Per questo piatto genuino e goloso, iniziate con la preparazione del ripieno.
- Tritate finemente l’aglio e soffriggetelo in un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete il cavolo verza sbriciolato e cuocetelo lentamente per circa 15 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, sgusciate le salsicce, rosolare in padella con un goccio d’olio fino a ottenere una consistenza croccante.
- In una ciotola, mescolate il latte, la panna, le uova e il formaggio Asiago grattugiato, ottenendo un composto cremoso.
- Unite il cavolo verza cotto e le salsicce al composto di latte, panna e formaggio.
Adesso stendete la pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata.
- Distribuite uniformemente il ripieno ottenuto sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Rinfoglia la sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
- Con delicatezza, trasferite il strudel su una teglia da forno rivestita di carta assorbente.
- Pensellare la superficie con un uovo sbattuto per ottenere una crosticina dorata.
- Infornate il strudel a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto.
Servite lo strudel caldo, accompagnato da un insalata fresca.
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