La ricetta Strudel salato con zucchine, mortadella e provola è un piatto versatile e gustoso che combina sapori e textures unici. Lo strudel salato è una variante meno comune del più noto strudel dolce, originario dell’Europa centrale. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento in pranzi e cene informali.
Per preparare lo strudel, inizia con la raccolta degli ingredienti: formaggio provola, mortadella, olio, pangrattato, pasta sfoglia, sale, semi di sesamo, uova, zucchine.
- Taglia le zucchine a fettine sottili e mettile da parte.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata.
- Spalma uno strato uniforme di olio sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo intorno.
- Distribuisci le fettine di zucchine sulla pasta sfoglia, seguite dalla mortadella tagliata a strisce.
- Aggiungi il formaggio provola grattugiato sopra la mortadella.
- Cospargi con pangrattato e semi di sesamo.
- Piegati i bordi della pasta sfoglia e arrotola lo strudel.
- Pensare l’uovo sbattuto e spennellalo sulla superficie dello strudel.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti.
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