La ricetta Strudel salato con radicchio e mele…e opzioni è un piatto versatile che può essere gustato come antipasto, primo piatto o piatto unico. Si caratterizza per il sapore dolce del radicchio e delle mele, bilanciato dal gusto salato della bresaola e del parmigiano.
Il Strudel salato con radicchio e mele…e opzioni è solitamente accompagnato da verdurine o formaggio fresco, ed è una scelta ideale per una cena leggera e saporita.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Affettate finemente la cipolla e tagliate a fettine sottili la mela, dopo averla sbucciata.
- Lavate il radicchio, asciugatelo bene e tagliatelo.
- Versate due cucchiai d’olio in una padella antiaderente e fate rosolare leggermente la cipolla.
- Aggiungete il radicchio, le mele, una spruzzata di sale e lo zucchero, e fate stufare fino a quando il radicchio non risulterà morbido e asciutto.
- Preriscaldate il forno a 190° e fate raffreddare il radicchio.
- Aggiungete la bresaola spezzettata e il parmigiano, e mescolate bene il tutto.
- Rivestite uno stampo da plum cake con un foglio di carta forno e adagiatevi la sfoglia.
- Bucherellatene il fondo con una forchetta e versate le verdure.
- Richiudete lo strudel, praticate dei tagli sulla superficie della sfoglia e spennellate con l’uovo leggermente sbattuto con il latte.
- Infornate e fate cuocere una quarantina di minuti o fino a quando la superficie non risulterà ben dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
