Ingredienti per Strudel salato alle carote feta e olive
- albumi
- carote
- feta
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- olive nere snocciolate
- pasta sfoglia
- patate
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel salato alle carote feta e olive
La ricetta Strudel salato alle carote feta e olive evoca sapori e aromi mediterranei con una nota di dolcezza. Un piatto versatile, la sua origine è incerta, ma si è diffuso nelle Cucine Europee come una variante sfiziosa del tradizionale strudel dolce. La combinazione di verdure croccanti, formaggio cremoso e olive aromatiche crea un abbinamento perfetto, ideale come stuzzichino o entree leggera.
- Lava e sbuccia le carote, quindi tagliale a julienne sottile.
- Fai la stessa operazione con le patate, cercando di ottenere una forma simile alle carote.
- In una ciotola, mescola le carote e le patate con olio d’oliva, sale e pepe.
- Distribuisci la pasta sfoglia in una teglia leggermente oliata e ungila con un filo d’olio.
- Cospargi la pasta sfoglia con le carote e le patate condite.
- Sprizza la feta sbriciolata e le olive nere snocciolate sulla superficie.
- Sbatti gli albumi con le uova in una ciotolo e ricava una leggera marinata con sale e pepe.
- Scalda il forno a 180°C e inforna lo strudel salato per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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