, una deliziosa alternativa alle paste classiche, proveniente dalla tradizione austriaca e tedesca. Questo piatto è noto per le sue delicate combinazioni di sapori, grazie alla fusione di ingredienti freschi e aromatici come asparagi, formaggio e papavero. La sua preparazione è piacevole e appetitosa, rendendo questo piatto ideale per essere servito come antipasto o piatto unico in occasioni speciali.
- Pulisce gli asparagi, privandoli dei gambi e tagliandoli a rondelle.
- Cruda la provolone e il prosciutto cotto, tagliandoli a piccoli pezzi.
- Disperse i pezzi di provolone e prosciutto su un piano di lavoro.
- Disporre gli asparagi crudi a parte, aggiungendo un pizzico di papavero.
- Stendi la pasta sfoglia in un grande piano di lavoro.
- Riempi la pasta sfoglia con gli asparagi, la provolone e il prosciutto, coprendola lasciando un bordo libero.
- Fold su l’orlo della pasta e sigilla con i reprimendi.
- Disponi i brutti nella teglia rotonda 22 cm alte, mettendo bene a cubo, completando tutti lo spazio con decorazioni a piacere con un filo di burro.
- Cucina il struodel in forno preriscaldato a 200°C per circa 25/30 minuti.
- Non esitate a servire caldo, accompagnato da un uovo al naturale e papavero extra.
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