La ricetta strudel di sfoglia pere e cioccolato è un classico della pasticceria che combina sapori dolci e autunnali. Originario dell’Europa centrale, questo piatto è tipicamente gustato durante le fredde serate d’autunno, magari accompagnato da una tazza di tè caldo o da un bicchiere di vino liquoroso. Le pere e il cioccolato sono i protagonisti di questo dolce, arricchiti dal tocco speziato della cannella.
- Tosta i biscotti secchi in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non sono croccanti, poi lasciali raffreddare e riducili in briciole.
- Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola; aggiungi lo zucchero di canna e la cannella, e mescola bene.
- Stendi la sfoglia e spennellaci sopra il burro fuso, lasciando un bordo di 2 cm senza burro.
- Spargi le briciole di biscotto sulla sfoglia, seguite dai cubetti di pera.
- Aggiungi le gocce di cioccolato sulla superficie.
- Arrotola la sfoglia, chiudi il rotolo e mettilo in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.
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