Strudel di radicchio e noci

Questo delizioso piatto è tipicamente un’origine boema, ma è stato reso molto popolare anche in altre zone d’Europa. Il struodel è un classico della cucina ceca, dove viene spesso servito come spuntino durante le giornate di festa. Gli ingredienti tipici, come il radicchio e le noci, conferiscono a questo piatto un sapore rustico e unico, perfetto per le occasioni speciali.

STRUDEL di RADICCHIO e NOCI: PREPARAZIONE.

• Cosparre lo spazio di lavoro con della carta da cucina e taglia la base di un foglio di pasta sfoglia a forma di rettangolo.
• Stendere il formaggio caprino sul centro del rettangolo di pasta sfoglia e rosolare il radicchio in un padellino con un po’ d’olio fino a che non è tenero.
• Unire il radicchio al formaggio caprino e aggiungere un po’ di pepe e sale.
• Soffriggere le noci in una padella e mescolare il tutto con il formaggio, il radicchio e le noci.
• Ostacolare la fine della pasta sfoglia e versare tutta la miscela di formaggio caprino, radicchio e noci esattamente al centro.
• Cioccolato le estremità e chiudere lo strudel e spennellarlo con un po’ di olio.

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