La ricetta Strudel di pesche e nocciole, una novità all’insegna della tradizione è un delezioso piatto tipicamente dell’estate in Europa centrale. Gustato durante le feste estive, il Strudel di pesche e nocciole è una vera bontà, con i sapori freschi delle pesche che si sposano perfettamente con nocciole, uvetta e una nota di cannella e cedro. La preparazione, semplice ed agevole, crea una sorta di connubio tra tradizione e modernità.
- Stendi una sfoglia di pasta sulla spianatoia infarinata.
- Unisci pesche sbucciate e tagliate, zucchero, cannella, cedro grattugiato, nocciole tritate, pinoli, uvetta e uvetta sultanina in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescola tuorlo d’uovo con sciroppo d’acero e versa il composto sulla miscela di frutta.
- Disponi il composto di frutta nella parte inferiore della pasta, lasciando un bordo libero.
- Richiudi i bordi della pasta sulle pesche, sigillando bene le estremità.
- Cuoci il Strudel in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40-60 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare il Strudel su una griglia.
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