La ricetta Strudel di Mele Facilissimo è una versione semplificata del mitico dessert austriaco, realizzata con ingredienti essenziali ma con risultato soddisfacente. Caratterizzato da note profumate di cannella, la fruttosità della mela si armonizza con pinoli croccanti e uvetta scura, conferendozza un accento cremoso grazie al pane grattugiato. Si gustanot perfettamente a temperatura ambiente, caldo o freddo dopo una breve refrigerazione, reso perfetto per colazioni, merende o pasti serali. Un piatto versatile, facile da realizzare in 15 minuti di preparazione e 35 di cottura, ideale per chi ama la praticità senza rinunciare alla tradizione.
- Preriscaldate il forno statico a 180°C e srotolate la pasta sfoglia rettangolare su una placca da forno; tenetela da parte.
- Pelate, sgusciate e tagliate a fettine sottili e uniformi le mele, rimuovendo cuori e semi. In una ciotola, mescolatele con zucchero, cannella in polvere, uvetta, pinoli e pane grattugiato fino a ottenere una mistura omogenea.
- Disponete il composto sul centro della pasta sfoglia, lasciando bordi liberi di 1-2 cm su tutti i lati. Flettendo i bordi laterali verso il centro, sigillateli avvicinandoli, poi arrotolate accuratamente la pasta partendo dal bordo lungo più vicino, creando un cilindro compatto.
- Posizionate lo strudel arrotolato sulla placca con il bordo di chiusura verso il fondo. Tagliategli sulla superficie incisioni diagonali superficiali con un coltello nonetto, quindi spennellate con uovo sbattuto per doratura.
- Cucinate in forno per 35 minuti, controllando la cottura per evitare che la crosta si bruci. Estraietelo quando la superficie risulterà lievemente dorata e la base ben croccante. Lasciatelo raffreddare alcuni minuti prima di tagliarlo a fette. Servitelo a scelta tiepido o refrigerato.
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