La ricetta Strudel di mele e crema con pasta sfoglia è un classico della pasticceria europea, in particolare austriaca e tedesca. Questo dolce è noto per la sua combinazione di sapori dolci e speziati, grazie alla presenza di mele, cannella e rum. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare e tagliare le mele a cubetti.
- In un tegame, cuocere le mele con un po’ di burro e cannella fino a quando sono tenere.
- Aggiungere le mandorle e l’uvetta al tegame e mescolare bene.
- Svitolare la pasta sfoglia e stenderla su un piano di lavoro.
- Distribuire le mele cotte sulla metà inferiore della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Spolverare con un po’ di rum le mele.
- Piega la parte superiore della pasta sfoglia sulle mele e sigillare i bordi.
- Infornare lo strudel per circa 30-40 minuti, o fino a quando è dorato.
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