La ricetta Strudel di mele con mandorle e nocciole è un classico della pasticceria che unisce sapori e tradizioni di diverse culture. Originario dell’Europa centrale, questo piatto è particolarmente apprezzato durante le feste autunnali, quando le mele sono fresche e profumate. La combinazione di mele morbide, mandorle croccanti e nocciole tostate, avvolta in una pasta sfoglia croccante, crea un’esperienza gustativa unica.
- Tritare le mandorle e le nocciole in un frullatore fino ad ottenere una consistenza fine.
- In un grande contenitore, sbriciolate i biscotti secchi e il pan di spagna, poi aggiungete il burro fuso, l’olio d’oliva extra-vergine e il cacao, mescolando bene.
- Aggiungere le mandorle e le nocciole tritate, l’uvetta sultanina, lo zucchero semolato e la cannella, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Pelare e tagliare le mele e le mele renette a cubetti, poi aggiungerle al composto e mescolare delicatamente.
- Stendere la pasta sfoglia, farcirla con il composto di mele e mandorle, e arrotolarla.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
- Spolverare con zucchero a velo e servire tiepido.
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