La ricetta Strudel di mele con impasto ricotta è un dolce tradizionale europeo che risale al Medioevo. Originario dell’area mitteleuropea, questo piatto è caratterizzato da un impasto soffice e profumato, ripieno di mele cotte e spezie. Solitamente gustato durante le festività invernali, lo Strudel di mele con impasto ricotta è un dolce che sa unire le famiglie e gli amici attorno a una tavola imbandita.
- Iniziamo a preparare l’impasto, mescolando in una ciotola la farina, il lievito, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero.
- Aggiungiamo il latte, l’olio di semi e le uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Inseriamo la ricotta, mescolando con cura per evitare di rompere l’impasto.
- In una padella, soffriggiamo l’uvetta e i pinoli in un po’ di olio di semi.
- Aggiungiamo le mele sbucciate e tagliate a fette, con un pizzico di cannella.
- Stendiamo l’impasto su un piano di lavoro, creando un rettangolo sottile.
- Adagiando il ripieno al centro dell’impasto, chiudiamo il Strudel di mele con impasto ricotta, sigillando i bordi.
- Inforniamo a 180°C per circa 40 minuti, fino a doratura.
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