La ricetta STRUDEL DI MELE A MODO MIO…. è un dolce tipico austriaco che racchiude un insieme di sapori e profumi che ci portano subito a immaginare un’atmosfera calda e accogliente. L’odore di cannella e zenzero, mescolati con la dolcezza delle mele e il tocco di uva e pinoli, ci riporta alla mente le festività invernali, quando ci si riuniva attorno al tavolo per gustare questo delizioso piatto.
La preparazione è abbastanza semplice e richiede solo un po’ di pazienza e dedizione. Ecco i passaggi principali:
- Inizia preparando la sfoglia, amalgamando farina, uova e burro fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e mescolarle con zucchero, miele, cannella, zenzero e uva.
- Srotolare la sfoglia e spalmare il composto di mele sulla superficie, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
- Spolverare con pinoli e zucchero di canna e infine arrotolare la sfoglia.
- Disporre lo strudel** su una teglia e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
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