La ricetta Strudel di mele è un dolce straordinario e diffuso in tutto il mondo, caratterizzato da una sfoglia di pasta arrotolata e ripiena con un composto a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Questo piatto è una vera e propria coccola, perfetta come dolce di fine pasto, per la colazione, la merenda o come dolce natalizio. I sapori caratteristici della ricetta Strudel di mele sono dati dalla combinazione di mele dolci, pinoli tostati e cannella, creando un’armonia di gusti unica e invitante.
La preparazione di questo dolce prevede alcune fasi importanti:
- Setacciare la farina e impastarla con l’uovo, l’olio e un pizzico di sale per creare la pasta sfoglia.
- Preparare il ripieno sbucciando le mele, privatandole del torsolo e tagliandole a fettine sottili, poi aggiungendo l’uvetta, i pinoli e la cannella.
- Spianare la pasta sfoglia e spolverizzarla con il pangrattato tostato, lasciando un bordo intorno alla pasta per poterla arrotolare facilmente.
- Adagiare il composto di mele sulla pasta, sollevare i lembi della carta forno e arrotolare lo strudel su se stesso.
- Cuocere lo strudel in forno già caldo a 180° per 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 170° e fare cuocere per altri 30-40 minuti.
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