Ingredienti per Strudel di mele
- brandy
- burro
- cannella
- farina 00
- granella di mandorla
- limoni
- mele
- pane
- sale
- uova
- uvetta
- uvetta sultanina
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel di mele
La ricetta Strudel di mele è un classico della tradizione culinaria austriaca, originaria del XVIII secolo. Questo piatto è caratterizzato da un impasto fragrante e friabile, ripieno di mele dolci e profumate, che si sposano con la cannella e la granella di mandorla. Il Strudel di mele è solitamente servito caldo, accompagnato da una tazza di caffè o cioccolata, durante le feste natalizie o in occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso Strudel di mele, seguete questi passaggi:
- Sbattete le uova con lo zucchero, il sale e il brandy in una ciotola capiente fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete la farina 00 e lavorate l’impasto fino a quando non risulti uniforme e elastico.
- Incorporate il burro fuso e la granella di mandorla, mescolando bene.
- Sbucciate e tagliate le mele in fettine sottili, poi mescolatele con lo zucchero di canna, la cannella e l’uvetta sultanina.
- Stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e formate un rettangolo.
- Disponete le fettine di mela sulla metà dell’impasto, lasciando un bordo di 2 cm.
- Chiudete il rettangolo con la parte vuota dell’impasto e sigillate i bordi.
- Forno a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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