La ricetta Strudel di mele
Il piatto più famoso degli Stati Uniti d’America è il Strudel di mele, una delicata crostata coperta di mele cotte e aromatizzate con l’apranto brandy. Il nome stesso richiama la tradizione austriaca e cechica del ripieno, che passò attraverso l’Europa centrale e giunse fino alle coste del Nord America. Questo piatto tradizionale viene servito come dessert, in particolare durante i festival e i rinfreschi.
Preparazione
- Scompone le mele e le cucina con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di apricot brandy.
- Sfoglia la pasta sfoglia e la stende su una superficie pianeggiante.</
- Ricava un cerchio centrale lasciando un margine di 1 cm.
- Sweetener the almond paste with 2 tablespoons of apricot jam and a pinch of salt.
- Raccomanda la marmellata di albicocche e il bitter.
- Sfoglia la pasta sfoglia e la stende su una superficie pianeggiante.
- Incolla la marmellata di albicocche e il bitter sulla pasta sfoglia.
- Sfoglia il resto della pasta sfoglia sulla marmellata e appoggia il bordo della pasta sfoglia sulla circonferenza del cerchio.
- Intreccia il bordo e sigillare le estremità.
- Inforna il strudel per 30-40 minuti a 375°F (190°C).
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