Ingredienti per Strudel di fichi neri e frutta secca, una variante rustica
- biscotti secchi
- cannella
- fichi
- frutta secca
- limoni
- mandorle
- miele
- nocciole
- noci
- pinoli
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel di fichi neri e frutta secca, una variante rustica
La ricetta Strudel di fichi neri e frutta secca, una variante rustica nasce dall’antica tradizione dei dolci strudel austriaci, ma reinterpretata con ingredienti rustici e sapori più semplici. Tipicamente preparato con fichi freschi e frutta secca tostata, si gusta come dessert durante le celebrazioni autunnali o come stuzzichino goloso in occasioni speciali. Questo strudel è caratterizzato dai profumi intensi di cannella e zucchero a velo, uniti alle delicate frutta secca e fichi neri.
- Srotolare leggermente i biscotti secchi in un sacchetto di plastica per romperli grossolanamente.
- In un mixer tritare finemente i biscotti e i pinoli.
- Aggiungere un pizzico di cannella e zucchero a velo al mixer e amalgamarli con la frutta secca.
- Sbucciare i fichi neri e tagliarli a pezzetti.
- In una ciotola unire i fichi neri, il jugo di mezzo limone e una cucchiaiata di miele.
- Mescolare delicatamente mentre si aggiungono le mandorle e le nocciole a pezzetti.
- Aggiungere il composto di biscotti al mix di frutta e mescolare bene.
- Impastare leggermente con le mani fino a ottenere una pasta consistente.
- Dispose la pasta all’interno di una tortiera imburrata.
- Compattare bene il composto di frutta secca e biscotti nella tortiera.
- Aggiungere un ulteriore filo di miele sulla superficie del strudel.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
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