La ricetta Strudel della befana, quando la calza si fa gustosa è un dolce natalizio ispirato all’opera benefica della leggendaria Befana. L’abbinamento di ananas, cannella, pinoli e uvetta crea un connubio irresistibile, con il retrogusto caldo della cannella e la dolcezza brillante dell’ananas che si fondono armoniosamente.
- Srotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Mescolare ananas tagliato a cubetti, pinoli, uvetta sultanina e cannella.
- Distribuire il composto di frutta su tutta la sfoglia, lasciandone un bordo di circa 2 cm.
- Avvolgere la sfoglia formando un rotolo, sigillando bene i bordi.
- Pennellare la superficie del rotolo con un uovo sbattuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando il Strudel è dorato.
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