La ricetta Strudel con zucca e castagne evoca autumni caldi e rassicuranti. Originario dell’Austria, questo dolce sapientemente presentato combina l’amabilità della zucca caramellata con la croccante eleganza delle castagne. L’accompagnamento dello strapping pecorino regala un tocco di sapidità che equilibra la dolcezza, creando un connubio di sapori irresistibile. Il Strudel con zucca e castagne è generalmente gustato come dessert o merenda al termine di un pasto.
- Lessare le castagne in abbondante acqua per 15 minuti.
- Sbucciare le castagne e tritarle grossolanamente.
- Scottate la zucca tagliata a cubetti.
- Condire la zucca con sale e olio d’oliva.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata.
- Distribuire un layer morbido di formaggio pecorino sulla sfoglia.
- Aggiungere la zucca cotta e le castagne tritate.
- Arrotolare la pasta sfoglia, stringendo bene i bordi.
- Cuocere il strudel in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Spolverizzare il strudel con zucchero a velo prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
