La ricetta Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse di Tropea è un connubio di sapori gustosi e delicati. La pancetta croccante si sposa perfettamente con la cremosità della scamorza affumicata e la dolcezza delle zucchine e delle cipolle rosse di Tropea.
Questo piatto, semplice da preparare ma raffinato nel gusto, può essere servito caldo per un pasto di conforto o a temperatura ambiente per un aperitivo o un buffet.
Questo piatto, semplice da preparare ma raffinato nel gusto, può essere servito caldo per un pasto di conforto o a temperatura ambiente per un aperitivo o un buffet.
- Soffriggete il cipollotto affettato sottile in una padella antiaderente.
- Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e cuocete per alcuni minuti, salando e pepando.
- Cotte le verdure, lasciatele raffreddare.
- Preriscaldate il forno a 200 °C.
- Stendete la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.
- Distribuite la pancetta e la scamorza affumicata tagliata a fettine sottili sopra la pasta.
- Adagiate le verdure sopra la pancetta e la scamorza, lasciando liberi i bordi della pasta.
- Arrotolate lo strudel e saldate i bordi.
- Spennellate la superficie con un uovo sbattuto.
- Inserite lo strudel nel forno e cuocete finché non diventa dorato.
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