La ricetta Strudel con marmellata di fichi e mele unisce il dolce sapore intenso del fico al leggero tocco aromatico delle mele caramellate, arricchite da una spolverata di granella di mandorla. Questo piatto si distingue per l’equilibrio tra croccantezza e morbidezza, con una pasta frolla friabile che avvolge il ripieno morbido. Solitamente gustato al termine di un pasto leggero o come merenda con un caffè o un the, è un omaggio agli strudel classici rivisitati con note moderne.
- Preparare la frolla mescolando farina, burro freddo, zucchero e uovo, aggiungendo infine il lievito per dolci.
- Impastare veloci, coprire con pellicola e far riposare in frigo 30 minuti.
- Dividere la pasta in tre porzioni e stendere ciascuna sulla spianatoia fino a ottenere un rettangolo sottile.
- Condiscere con strati alternati di marmellata di fichi, melle caramellate (bollite in padella con zucchero) e granella di mandorle.
- Arrotolare con cura sigillando le estremità, posizionare su una placca foderata e cuocere in forno a 180°C per 15–20 minuti.
- Attendere che intiepidiscano, tagliare a pezzi e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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