Strudel con carciofini, stracchino e speck

La ricetta Strudel con carciofini, stracchino e speck è una deliziosa combinazione di sapori mediterranei e austriaci.
Il strudel, piatto tradizionale originario dell’Austria e della vicina Germania, è caratterizzato da una pasta sfoglia sottile e soffice farcita con una varietà di ingredienti dolci o salati. La variante con carciofini, stracchino e speck presenta un abbinamento gustativo originale e raffinato, ricco di contrasto tra la dolcezza dei carciofini, la cremosità del formaggio e la sapidità dello speck. Questo piatto è ideale per una cena speciale o un pranzo domenicale, da accompagnare con una fresca insalata o verdure grigliate.

• Preriscalda il forno a 200°C.
• Sfoglia i carciofini sott’olio e asciugali delicatamente.
• Disponi la pasta sfoglia su una superficie infarinata ed estendilo con il mattarello.
• Distribuisci uno strato sottile di stracchino sulla pasta sfoglia.
• Aggiungi a tagliatelle sottili di speck e i carciofini.
• Cospargi con semi di sesamo.
• Arrotolare la pasta sfoglia dal lato lungo.
• Con una spatola spalma il tuorlo d’uovo sulla superficie del strudel.
• Fai cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.

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