La ricetta Strudel alle mele è un dolce tradizionale che racchiude in sé i sapori autunnali delle mele renette e della cannella. E’ un piatto ideale per le giornate fredde, quando ci si vuole godere un momento di tranquillità con una tazza di tè o di caffè.
Questo Strudel alle mele si gusta solitamente tiepido, accompagnato da una spolverata di zucchero e da un bicchiere di vino passito. Il contrasto tra la sfoglia croccante e la morbidezza delle mele è un’esperienza sensoriale unica.
- Stendere la sfoglia su una teglia da forno.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine fini e metterle in una terrina.
- Ammollare l’uva passa con un po’ d’acqua tiepida;
- Aggiungere lo zucchero, la scorza del limone con il succo, la cannella, l’uva, i pinoli e il rum e amalgamare.
- Sciogliere il burro e spennellare sulla sfoglia.
- Adagiare sopra il preparato precedente e arrotolare lo strudel.
- Mettere in forno caldo a 200°C.
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