La ricetta Strudel al formaggio e noci da La Prova del Cuoco è un piatto dolce e salato tipico della tradizione europea, che combina sapori ricchi e cremosi con la croccantezza delle noci. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o come snack pomeridiano, in un contesto informale e conviviale.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la pasta sfoglia stendendola su una superficie di lavoro.
- Mischia il formaggio caciotta con il formaggio grana, le noci tritate e un po’ di panna da cucina, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spalma il composto di formaggio e noci sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Piega la pasta sfoglia sui bordi per creare un rotolo compatto e sigilla con un po’ di burro fuso.
- Disponi lo strudel su una teglia coperta con carta da forno e spennella la superficie con un uovo sbattuto.
- Inforna lo strudel per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
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