Strudel ai funghi pioppini e prosciutto cotto

La ricetta Strudel ai funghi pioppini e prosciutto cotto
Originariamente proveniente dai paesi dell’Europa Centrale, il strudel è un piatto tradizionale caratterizzato da una croccante pasta sfoglia che racchiude sapori e aromi autunnali, l’uso di funghi pioppini e prosciutto cotto conferisce a questo piatto un sapore unico e delizioso. È un piatto ideale per un pranzo o un aperitivo autunnale, meglio servito caldo e accompagnato da un bicchiere di vino.

• Riscaldare il formaggio fresco, il formaggio philadelphia e il formaggio spalmabile in un pentolino a bassa temperatura finché non sono morbidi e amalgamati.
• Trinciare finemente l’aglio e il papavero, aggiungerli al composto di formaggio e mescolare bene.
• Pulire e trinciare finemente i funghi pioppini, aggiungerli al composto di formaggio e aglio, mescolare bene.
• Sbucciare il prosciutto cotto e trincerlo finemente, aggiungerlo al composto di formaggio e funghi, mescolare bene.
• Stendere la pasta sfoglia su una superficie sottile, spalmare il composto di formaggio e funghi lungo il centro della pasta, lasciare un bordo di 1 cm intorno.
• Rollare la pasta sulla lunghezza, eliminando l’aria e stringendo bene il bordo, tagliare la striscia in segmenti da 5 cm e appoggiarla su una teglia da forno coperta da carta forno.
• Scaldare il forno a 180°C, cuocere il strudel per 20-25 minuti, finché non è croccante e dorato.
• Sfumare il strudel con il pepe e il sale, cospargere con semi di sesamo e servire caldo con un uovo a parte.

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