La ricetta STRUDEL A MODO MIO risale alle tradizioni gastronomiche centraliuropee, dove la pasta sfoglia e le mele sono un classico abbinamento. Questo piatto è particolarmente gustoso durante le feste natalizie o come dessert invernale. La sua preparazione è un po’ più complicata rispetto ad altri dessert, ma il risultato sarà illecito.
- Prendi il pane e sbuccialo, utilizzalo poi per grattugiare la corteccia ottenendo del pane grattugiato da utilizzare come spolverino per sporcare il tuo piano di cottura.
- Monta il burro in una ciotola, aggiungi la mezza cucchiaiata di zucchero, la cucchiaiata di burro tostate (in una padella, poi in una ciotola) ed il pezzo di cannella.
- Dividi in 4 pezzi le mele rosse e l’altra mele.
- In una ciotola mescola la sezione spicchi (piccoli pomodori), il sale e la noce.
- Farcisci le 1/4 di riga usando le tortine grattugiato, la mela rossa, mela, cannella in polvere e l’ olio di semi.
- Stendete 1 strato di pasta sfoglia e tagliatele a rettangolo.
- Copra la striscia di pasta con la riga preparata e sigillala seguendo un tracciato rettangolare, appoggiando della pasta sfoglia sull’ altra rigo coprendola abbondantemente con delle strisce a mo di sigillo.
- Più la striscia troverà cibo addosso, più bene sarà il sigillo compiuto, per dunque sicurezza cibi addosso si riesce a spennellare il resto della pasta; un po’ come insegne anche sulla striscia per riempirmi, va aggiunta la parte delle noci per la “giapponese”, dopo.
- Dopo cotura basterà per finire con uno spolvero di zucchero a velo.
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