La ricetta Strucchi fritti è un delizioso dolce tipico della tradizione italiana, in particolare della regione piemontese. Questo piatto speciale è conosciuto per la sua consistenza friabile e il suo sapore deciso, ottenuto grazie all’uso di ingredienti come il cacao, le nocciole e le mandorle. I Strucchi fritti sono solitamente gustati durante le festività natalizie, quando le famiglie si riuniscono per celebrare e condividere momenti di gioia.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova e i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- A parte, setaccia la farina e la farina manitoba e aggiungi il lievito di birra e il sale.
- Unisci il composto di uova e zucchero con la farina setacciata e mescola il tutto finché l’impasto risulta liscio.
- Aggiungi il burro fuso, il cacao, le nocciole, le mandorle e le pinoli e mescola finché gli ingredienti sono ben distribuiti.
- Copri l’impasto e lascialo riposare per un’ora.
- Foderate una superficie con della carta da forno e disponete l’impasto.
- Fritte le strucchi in olio bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scolate le strucchi e disponetele su carta assorbente.
- Servite i Strucchi fritti caldi, eventualmente spolverati di zucchero e accompagnati da un bicchierino di grappa.
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