La ricetta Strozzapreti pasticciati
Il piatto Strozzapreti pasticciati è un originale esempio di cucina italiana che combina sapori e profumi della regione Toscana. Questa ricetta si adatta perfettamente ad essere servita in un contesto informale, come ad esempio una festa di famiglia o un pranzo con amici. Il piatto è caratterizzato da un sapore rustico e determinato, dovuto alla presenza di macinato di maiale e manzo, insieme alla freschezza dei pomodori e delle verdure.
Preparazione
- Pesate 250grammi di strozzapreti e cuoceteli al dente in acqua salata.
- Soffriggete 30grammi di olio con 30grammi di cipolla tritata e 20grammi di sedano tritato.
- Aggiungete 200grammi di carote tritate e cuocete per 5 minuti.
- Aggiungete 150ml di latte e 50ml di passata di pomodoro e cuocete per altri 10 minuti.
- Aggiungete 30grammi di macinato di maiale e 20grammi di macinato di manzo e mescolate bene.
- Aggiungete 50ml di panna e 1 cucchiaio di vino rosso e mescolate bene.
- Unite i strozzapreti cotti al sugo e fate cuocere per 2 minuti.
- Servite caldo e condite con sale e pomodorini tagliati.
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