La ricetta STROZZAPRETI (nascosti significati anticlericali??) ALLA SCORZA D’ARANCIO: un piatto delizioso che unisce gli stretti legami tra la Sicilia e il gusto. La sua preparazione richiama i momenti più caldi e intimi della vita familiare, quando la cucina era il centro della riunione tra i cari.
La ricetta STROZZAPRETI (nascosti significati anticlericali??) ALLA SCORZA D’ARANCIO è un piatto tipico siciliano che regala un sapore intenso e un mix originale di sapori. La combinazione di scorza d’arancia, ricotta e noci crea un’armonia gastronomica unica. La buona qualità dei tocchetti di strozzapreti e la delicatezza della pasta in acqua ne fanno un piatto regale.
- Sbucciare l’arancia col pela patate, facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca.
- Tagliare la buccia a listarelle e scottarla.
- Sciogliere la ricotta in un goccio di latte e salarla.
- Cuocere la pasta, scolarla e guarnirla con la ricotta, la scorza d’arancia e le noci a pezzettini.
- Aggiungere pepe e regolare il sale.
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