La ricetta Strozzapreti, listarelle di verza e pomodori secchi
Non si vive di solo pane… Siamo stati conquistati da questo piatto creato con semplicità e amore, che unisce sapori freschi e speziati. Un abbinamento perfetto tra la classica pasta strozzapreti e le deliziose verdure di stagione. Il sapore intenso dei pomodori secchi e il dolce della verza creano un equilibrio di sapori unico.
Questo piatto è pensato per essere gustato in primavera, quando le verdure sono fresche e il sole è acceso.
Preparazione:
- Bollite le listarelle di verza nel loro recipiente di cottura.
- Soffriggete la cipolla con l’olio di oliva in una padella antiaderente, poi aggiungete i pomodori secchi tagliati a tocchetti, due foglioline di basilico, sale, pepe nero e una spolverata di origano.
- Mescolate e aggiungete dei cubetti di formaggio, io ho scelto una provola piccanta.
- Nel frattempo, nella pentola l’acqua bolliva e aggiungete i strozzapreti.
- Nell’attesa della cottura della pasta, mescolate il condimento con un mestolo di acqua di cottura.
- Alla fine, unite tutto e mescolate per insaporire.
- Servite con una ulteriore spolverata di pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
