La ricetta Strozzapreti con mazzancolle è un piatto della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni del sud, in particolare della Puglia.
I sapori protagonisti sono quelli del mare e della terra, con il gusto deciso delle mazzancolle che si sposa alla perfezione con la dolcezza della passata di pomodoro.
Si tratta di un piatto che si caratterizza per la sua semplicità e genuinità, ideale per una cena estiva informale, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.
Utilizzando ingredienti freschi, potrete godere di un’esplosione di sapori sul palato.
- Pulisci le mazzancolle eliminando il testa e l’intestino.
- Soffriggete finemente lo scalogno in una pentola con olio d’oliva.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lasciatela cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Condisci il sugo con pepe, peperoncino e un pizzico di sale.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungi le mazzancolle al sugo durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
- Scola la pasta al dente e versala nel sugo con le mazzancolle.
- Soffriggi per qualche minuto, garantendo che il sugo avvolga bene la pasta.
- Decora con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.
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