La ricetta Strozzapreti con crema di Cavolini di Bruxelles e granella di Nocciole è un piatto innovativo che combina sapori e textures unici. Originario della cucina italiana con un tocco di creatività, questo piatto unisce la tradizione della pasta con la freschezza dei cavolini di Bruxelles e il croccante delle nocciole. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fresche, quando i cavolini di Bruxelles sono in stagione.
- Tagliate finemente l’aglio, il sedano e i porri, e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono teneri.
- Aggiungete le carote tagliate a cubetti e cuocetele per alcuni minuti fino a quando iniziano a ammorbidirsi.
- Aggiungete i cavolini di Bruxelles tagliati a metà e cuoceteli fino a quando sono teneri.
- Tritate il composto di verdure cotto e mescolatelo con un po’ di olio d’oliva per ottenere una crema.
- Cuocete la pasta tipo strozzapreti in abbondante acqua salata con sale marino fino a quando è al dente, poi scolatela.
- Condite la pasta cotta con la crema di cavolini di Bruxelles e mescolate bene.
- Spolverate la granella di nocciole sulla pasta e servite subito.
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