Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese

Per realizzare la ricetta Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese
Category Primi piatti

Ingredienti per Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese

  • aglio
  • basilico
  • cozze
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo strozzapreti
  • pesto genovese
  • pinoli
  • pomodorini
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese

La ricetta Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese è un delizioso piatto di origine ligure, tipico delle regioni costiere italiane. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e mediterranei, dove la pasta si sposa perfettamente con le vongole e le cozze, unite dal sapore inconfondibile del pesto genovese. Solitamente gustato durante le serate estive o in occasione di feste e ricorrenze, questo piatto è in grado di conquistare il palato di chiunque lo assaggi.

  • Pulisci le vongole e le cozze e lasciale aperte in acqua salata per almeno 30 minuti.
  • Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio finché non sia dorato.
  • Aggiungi le cozze e le vongole e cuoci per 3-4 minuti finché non si aprano.
  • Cuoci gli strozzapreti in acqua salata e scolali al dente.
  • In una grande padella, unisci gli strozzapreti con le cozze e le vongole, e aggiungi il pesto genovese, i pinoli e il parmigiano.
  • Condire con sale e pepe, e servire con pomodorini freschi.

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