Ingredienti per Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese
- aglio
- basilico
- cozze
- olio
- parmigiano
- pasta tipo strozzapreti
- pesto genovese
- pinoli
- pomodorini
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strozzapreti alle vongole e cozze con pesto genovese
- Pulisci le vongole e le cozze e lasciale aperte in acqua salata per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio finché non sia dorato.
- Aggiungi le cozze e le vongole e cuoci per 3-4 minuti finché non si aprano.
- Cuoci gli strozzapreti in acqua salata e scolali al dente.
- In una grande padella, unisci gli strozzapreti con le cozze e le vongole, e aggiungi il pesto genovese, i pinoli e il parmigiano.
- Condire con sale e pepe, e servire con pomodorini freschi.
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