Ingredienti per Strozzapreti al sugo con funghi e pancetta
- basilico
- formaggi
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio
- origano
- pancetta
- panna da cucina
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- porcini secchi
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- scalogno
- sugo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strozzapreti al sugo con funghi e pancetta
La ricetta Strozzapreti al sugo con funghi e pancetta nasce dalle tradizioni rustiche italiane, dove i sapori semplici e genuini si fondono in un’esplosione di gusto. Questo piatto, perfetto per le serate invernali o per un pranzo domenicale in famiglia, propone un connubio di consistenze e aromi che conquisterà sicuramente i palati.
La preparazione di questo gustoso strozzapreti è un’esperienza semplice e coinvolgente. l’abbinamento del sugo di pomodoro, arricchito da fungo e pancetta croccante, risalta la delicatezza del formato di pasta artigianale. Ogni passaggio, dalla cottura della pancetta all’infusione dei funghi nel sugo, contribuisce a creare un sapore ricco e intenso.
- Immergi la pancetta in una pentola con olio caldo: il suo sapore si scioglie lentamente nelle briciole croccanti.
- Aggiungi i funghi, soffriggi con cura e rilasci il loro aroma aromatico.
- Prendi il sugo di pomodoro e arricchiscilo di questa base saporita, un connubio perfetto per il tuo strozzapreti.
- Cuoci gli strozzapreti in abbondante acqua salata: la loro consistenza morbida si amalgama con il sugo.
- Unisci la pasta al sugo, mantienilo caldo e servilo con una generosa grattatura di pecorino romano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
