La ricetta Strozzapreti al pistacchio con salsa alle mandorle
Questo delizioso piatto origina dalla tradizione gastronomica italiana, dove il condimento con pistacchi e mandorle è elemento caratteristico. La Strozzapreti al pistacchio con salsa alle mandorle è un piatto tipico delle festività natalizie e viene solitamente gustato come secondo piatto durante la giornata di Natale.
Preparazione
- Prelevare la maggiorana e tritarla fintanto che non resterà più il relativo semi.
- Pulire gli aglio e tritarli bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fare ammorbidire la mollica di pane in latte tiepido fino a quando non diventerà soda.
- In un grande recipiente, combinare la panna, il parmigiano, il pepe e il sale finché il tutto non si presenta omogeneo.
- Aggiungere la mollica di pane ammorbidita, la maggiorana e l’aglio tritati al composto precedente e mischiarli bene.
- Cookare la pasta tipo strozzapreti nel modo tradizionale e scolarla ben calda.
- Mettere la pasta nello stelo di una saliera e unire la salsa preparata. Sfumare con una generosa quantità di pistacchi alla mandorla.
- Servire il Strozzapreti al pistacchio con salsa alle mandorle caldo e attendere il giudizio dei commensali.
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