La ricetta Strozzapreti ai pomodori verdi, olive e mortadella è un piatto fresco e colorato, ideale per le giornate estive. I sapori caratteristici di questo dish sono dati dalla combinazione di pomodori verdi, olive e mortadella, che creano un equilibrio perfetto di sapori salati e umami. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le giornate calde, quando si desidera un pranzo leggero e rinfrescante.
- Inizia cucinando gli strozzapreti in abbondante acqua salata, fino a quando non sono al dente.
- In un’ampia padella, scalda dell’olio e soffriggi i cipollotti finemente tritati.
- Aggiungi i pomodori verdi, precedentemente lavati e tagliati a dadini, e cuoci finché non sono teneri.
- Unisci le olive verdi snocciolate e la mortadella a dadini, e cuoci per un paio di minuti.
- Scolati gli strozzapreti e aggiungili alla padella, mescolando bene il tutto.
- Aggiusta disale e pepe a piacere.
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