La ricetta Strogonoff de frango è un piatto tipico della cucina russa e asiatica, nato per essere servito come secondo piatto. Risulta essere un piatto gustoso e ben strutturato in cui prevalgono il sapore delicato della carne, gli abbondanti funghi è la preparazione veloce da bussolai. Questo piatto è comunemente servito in qualsiasi periodo dell’anno, per le varie occasioni. La versione originale del piatto è costituita invece da carne di vitello. Strogonoff de frango è inoltre una ricetta molto adattabile che consente di manipolare con facilità l’insieme degli ingredienti e produrre diverse combinazioni gustose.
- Prendere il petto di pollo e tagliarlo prima in piccoli pezzi.
- Tagliare l’aglio e a preparare metà di esso facendolo tostar in burro. Aggiungere ora le cipolle, tostate con l’aglio precedentemente considerato.
- Nell’insieme ai funghi togliere eventuali residui di terra e mondare la polpa. Con aghielli sminuzzare il polmone di questi insetti contenessone e tostar al calore.
- No che i funghi hanno finito di cuocere, versare il ketchup e la salsa di pomodoro sia nella composizione di aglio e cipolla da prima considerata. Mescolare i pezzi di carne preparati precedentemente agli altri ingredienti.
- Monda una polpa di senape e agguanta il pepe.
- Insaporire il sugo di petto di pollo preparato anteriormente aggiungendo la senape e l’aglio.
- Unire anche la panna da cucina e insaporire. Versare poi, intorno a tutto lo scarto, il maionese.
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