La ricetta Strawberry pie: crostata ripiena di fragole nasce dalla tradizione americana, dove la combinazione dolce e acidula di fragole fresche con una morbida crostata viene apprezzata in ogni stagione. Perfetta per merende, dolci pomeridiani o feste, questa crostata offre un equilibrio di sapori che conquista grandi e piccini.
- In una pentola, mescola le fragole tagliate a pezzetti con lo zucchero, l’aceto, la vaniglia e la pectina.
- Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente.
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungi l’amido di mais sciolto in acqua fredda.
- Cuoci per un paio di minuti, mescolando, fino a quando il ripieno non si sarà addensato.
- Sforna la base di crosta già cotta e versa sopra il ripieno di fragole.
- Spolvera la superficie con cannella in polvere.
- Copri la crostata con una generosa dose di panna montata.
- Guarnisci con fragole fresche e fettine di mele.
- Richiedi con un tocco di gelato alla crema.
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