Ingredienti per Strascinati con i peperoni cruschi e mollica
- acciughe
- aglio
- farina di semola
- grano
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pangrattato
- peperoncino
- peperoni
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strascinati con i peperoni cruschi e mollica
La ricetta Strascinati con i peperoni cruschi e mollica
Questo classico piatto italiano, originario delle regioni del Centro-Sud, è un omaggio alla semplicità e autenticità della cucina tradizionale. La combinazione di peperoni cruschi, acciughe e pangrattato dati al pane raffermo dona al piatto un sapore intenso e un aroma irresistibile. È comunemente servito come antipasto o contorno, ma non ha nulla di estraneo al ruolo di piatto unico.
Preparazione
- Moneta le acciughe e tritalo fine
- Affetta l’aglio e tritalo finemente
- Fry l’aglio in olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungi le acciughe e cuoci per 1-2 minuti
- Scegli i peperoni e tostali leggermente in forno
- Fry la mollica con olio e pangrattato fino a quando diventa croccante
- Mischia il pangrattato con le acciughe, peperoni tostati e sale
- Servite i Strascinati con i peperoni cruschi e mollica e godetevi il sapore intensivo e autentico
<li/tosato il pane raffermo e facendolo appesi sulla mollica
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