Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’umbria

La ricetta Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria rappresenta la quintessenza della tradizione culinaria umbra. Questo pietanzo è legato indissolubilmente alla terra d’origine, grazie all’utilizzo di ingredienti autentici e freschi. Il tartufo, in particolare, conferisce un aroma e un sapore unici che si sposano magnificamente con la delicatezza degli strangozzi, tipo di pasta tradizionale umbra. La ricetta si gusta maggiormente durante le serate invernali, quando il calore e l’intimità dei luoghi umbri si accoppiano alla semplicità e genuinità di questo piatto.

Per preparare gli strangozzi al tartufo, occorrono pochi ingredienti, ma di alta qualità. Aglio, olio d’oliva extra-vergine, sale e tartufo sono gli elementi fondamentali di questa ricetta.

• Comincia tritando finemente l’aglio in modo che sia possibile distribuirlo uniformemente sulla pasta.
• In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere a fuoco basso.
• Cuoci gli strangozzi in acqua salata, scolandoli al dente.
• In una terza padella, unisci gli strangozzi cotti con il condimento a base di olio d’oliva e aglio.
• Aggiungi il tartufo tagliato a lamelle sottili e condisci con sale qb.
• Servi immediatamente, apprezzando il profumo e il sapore inconfondibili di questo piatto umbro.

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