Strangozzi al pesto umbro

Per realizzare la ricetta Strangozzi al pesto umbro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Strangozzi al Pesto Umbro
Category Primi piatti

Ingredienti per Strangozzi al pesto umbro

  • aglio
  • formaggio pecorino
  • maggiorana
  • noci
  • olio d’oliva extra-vergine
  • origano
  • pasta tipo strangozzi
  • pinoli
  • sale
  • timo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Strangozzi al pesto umbro

La ricetta Strangozzi al Pesto Umbro
Questo delizioso piatto originario dell’Umbria è un’idea perfetta per un pranzo o una cena autunnale. Il formaggio pecorino, il maggiorana e l’origano infondono il sapore tipico del luogo, mentre il timo e il pinoli aggiungono un tocco di freschezza e di profumo. Il contorno classico del piatto è rappresentato dai verduri e dalle fave, proprio come il clima e il paesaggio umbri.

  • Prendere 250 gr di strangozzi e lessarli al dente.
  • Inizia a preparare il pesto: tritare 3 ciotole di aglio e 2 ciotole di maggiorana con l’oli d’oliva extra-vergine in un mortaio.
  • Agregare il formaggio pecorino e il sale, tritarlo fino a formare un composto omogeneo.
  • Aggiungere i pinoli tritati e il timo, mescolare bene per amalgamare.
  • Unire il pesto unto ai strangozzi e miscelare bene la pasta e il condimento.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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