Strangolapreti

La ricetta Strangolapreti è un piatto tradizionale del Trentino-Alto Adige, zona nota per le sue montagne e foreste. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e rustici, che richiamano la genuinità della cucina contadina. Solitamente viene gustato durante le feste invernali, quando la fame è più grande e il bisogno di cibo sostanzioso è più forte.

Per preparare gli Strangolapreti segui questi passaggi:

• Togli dal freezer la pasta tipo Strangolapreti e lasciala scongelare.
• In un tegame, soffriggi il burro con la cipolla tritata finché non è morbida.
• Aggiungi la farina e cuoci per un minuto, mescolando bene.
• Versa il latte e cuoci finché il composto non è ben amalgamato.
• Aggiungi il formaggio grana, il sale, il pepe, la noce moscata e le noci tritate.
• Mescola bene e incorpora la salvia e gli spinaci freschi.
• Inizia a cuocere gli Strangolapreti in acqua bollente, finché non sono al dente.
• Scolali e conditeli con il pane raffermo tostato e il burro fuso.

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