La ricetta Stracciatella fatta in casa è una vera e propria esplosione di sapori e di tradizione, un classico della cucina italiana che riporta in tavola la freschezza e la cremosità di uno dei formaggi più amati. La sua caratteristica principale è proprio la freschezza, che deriva dalla combinazione di mozzarella e panna liquida, uniti al sale per un tocco di sapore. Questa ricetta è perfetta per essere servita come antipasto o come contorno per un pranzo o una cena in compagnia.
La Stracciatella fatta in casa è un piatto che evoca sentimenti di primavera e di libertà, un momento di relax e di condivisione con gli amici e la familia. La sua presentazione è semplice e elegante, con una consistenza delicata e una colorazione bianca.
- Prendi la mozzarella e lasciala a temperatura ambiente per alcune ore.
- Raschia la mozzarella a strisce sottili.
- Metti la panna liquida in una pentola a fuoco medio e aggiungi il sale.
- Metti le strisce di mozzarella nella panna liquida e lascia cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente.
- Sforna la stracciatella in un contenitore e lascia raffreddare.
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