La ricetta Stracciatella alla romana è un piatto tradizionale della cucina romana che affonda le sue radici nella storia della città eterna. Questo piatto tipico romano è caratterizzato da un sapore delicato e raffinato, grazie all’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità. La Stracciatella alla romana è solitamente servita in occasioni speciali come pranzi di festa o cene in compagnia di amici e familiari.
Per preparare la Stracciatella alla romana, segui i seguenti passaggi:
- Risciacqua le uova e sbattile in una ciotola con una forchetta, aggiungendo poi il brodo di pollo a poco a poco.
- In un’altra ciotola, grattugia il parmigiano e aggiungi il succo dei limoni.
- Unisci le due miscele e mescola bene.
- Porta a ebollizione il brodo di pollo e versalo gradualmente nella ciotola con le uova, mescolando costantemente.
- Servi la Stracciatella alla romana calda, guarnita con una spolverata di parmigiano e un lemone tagliato a fette.
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