La ricetta Stracciatella
La Stracciatella è un piatto classico della tradizione italiana, originario dalle pianure centrali del Paese. Il suo sapore caratteristico è definito dai sapori della carne, del formaggio e del pane, in un’armoniosa sintesi di texture e sapori. Questo classico piatto è spesso gustato come antipasto o come contorno in occasioni familiari o festive.
La Stracciatella è un piatto classico della tradizione italiana, originario dalle pianure centrali del Paese. Il suo sapore caratteristico è definito dai sapori della carne, del formaggio e del pane, in un’armoniosa sintesi di texture e sapori. Questo classico piatto è spesso gustato come antipasto o come contorno in occasioni familiari o festive.
- Fondi il brodo di carne in un tegame e scioglivi il burro all’interno.
- Sbatti le uova in un’altra porzione del brodo, facendole andare a crema.
- Sgusci la cotta e grattuggia il formaggio sulla crema di uova.
- Raccomanda il pane raffermo a pezzi e unisci il tutto all’interno del tegame.
- Lascerai riprendere il tutto per un paio di minuti, quindi servire molto caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
