Straccetti di vitello alle verdure

**La ricetta Straccetti di vitello alle verdure
** è un piatto tradizionale dell’italiano, specialmente nella Emilia-Romagna e in altre zone del nord del paese. Solitamente veniva cotto negli angoli delle strade dove venditori ambulanti offrivano questo delizioso piatto ai cittadini.

Il sapore tipico di vitello condito con il tocco leggero degli ingredienti, insieme al gusto che viene prodotto dal vino bianco fanno sì che il piatto sia gustato in molti contesti e occasioni.

I Straccetti di vitello alle verdure richiedono alcuni ingredienti e step specifici per essere prodotti correttamente.

• Taglia la cipolla in piccoli pezzi, poi soffriggi in olio d’oliva extra-vergine.
• Aggiungi vino bianco alla cipolla, permettendo di cuocere fino quando il liquido si asciuga.
• In una ciotola, disponi il farina e cospargi le fettine di vitello imbevendole nella farina.
• Nella stessa padella con la cipolla, aggiungi il pepe e sale ai pezzi infarinati per loro volta per permettere la sua cottura.
• Aumenta il fuoco per permettere di cuocere la carne, creando grumi e capovolgendoli da quello a quello.
• Aumenta la cottura e aggiungi le zucchine e i peperoni tagliati a pezzi fino a quando non saranno ben cotti.
• Aggiungi olio per insaporire e prima di approntare il piatto, controlleta il sale della ricetta.

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