La ricetta Straccetti di tacchino al sesamo e zucca, piatto aromatico è una creazione moderna che unisce la delicatezza della carne di tacchino al sapore dolce e autunnale della zucca. Gli aromi del rosmarino e del pepe nero creano un profilo complesso e invitante, mentre i semi di sesamo donano una nota croccante. Questo piatto si presta perfettamente come primo piatto leggero o come piatto unico in una cena informale.
- Taglia la fesa di tacchino a fette sottili, formando gli straccetti.
- Condisci gli straccetti con olio, sale, pepe nero e rosmarino.
- Rosola gli straccetti in una padella antiaderente fino a doratura.
- Sbuccia e pela la zucca, tagliala a cubetti.
- In una pentola, cuoci la zucca con una piccola quantità di acqua.
- Una volta cotta la zucca, schiacciala con una forchetta.
- In una ciotola, sbatti le uova leggermente.
- Incorpora i semi di sesamo tritate all’uovo.
- Versa gli straccetti di tacchino con la zucca schiacciata in un contenitore.
- Aggiungi il composto di uova e semi di sesamo, mescola delicatamente.
- Servi gli straccetti caldi, cosparsi di altri semi di sesamo.
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