La ricetta Straccetti di pollo croccante è un’interpretazione moderna di un classico della cucina italiana. I sapori decisi del pollo croccante si uniscono a erbe aromatiche come rosmarino, salvia e timo, regalando un’esperienza gustosa che può essere apprezzata come antipasto, secondo o anche un’alternativa sfiziosa per la pausa pranzo.
- Taglia il petto di pollo a fettine sottili, possibilmente ad uno spessore di circa 5 millimetri.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale e tabasco a piacere.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il pangrattato, il rosmarino tritato, la salvia trita e il timo.
- Passa ogni fetta di pollo nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato aromatizzato, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio.
- Friggi gli straccetti di pollo per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Scola gli straccetti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi gli straccetti di pollo croccanti caldi, accompagnati da una salsa a piacere.
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